Il Pokè Bowl è una preparazione polinesiana formata da molto pesce crudo e poca frutta. C'è ne sono di vari tipi: come l'aggiunta di un cereale (il riso), di pesce crudo oppure cotto, di pollo, legumi, tofu, verdure, frutta secca a guscio e tanto altro ancora. Pokè Bowl con petto di pollo al succo di lime. Questa è un'ottima preparazione per mantenerti in forma! Le carni magre del petto di pollo sono ricche di proteine nobili, fonti di tutti gli aminoacidi essenziali, che stimolano il metabolismo. Avocado e la quinoa aumentano il senso di sazietà, mentre pomodori e insalata drenano e depurano. Il tutto è dotato dalla presenza di tantissimi antiossidanti ideali per contrastare l'invecchiamento precoce dell'organismo e il rallentamento del metabolismo che invece si manterrà più attivo facendoti bruciare più calorie! Ingredienti: 180 gr di petto di pollo 50 gr di quinoa mista (rossa e bianca) 30 gr di fettine di avocado 150 gr di pomodorini 30 gr di insalatina verde 1
Cuocere la pasta a fuoco spento è un metodo di cottura innovativo che offre numerosi benefici per l'organismo e per l'ambiente. In questo post, scopriremo i vantaggi di questa tecnica e come applicarla correttamente per ottenere una pasta gustosa e sana.
Benefici per l'organismo:
- Migliore digestione: La cottura a fuoco spento permette di mantenere le temperature più basse, evitando la denaturazione delle proteine e favorendo una digestione più facile.
- Maggior valore nutritivo: Le vitamine e i sali minerali contenuti nella pasta si conservano meglio con questo metodo di cottura, garantendo un piatto più nutriente.
- Minore indice glicemico: La pasta cotta a fuoco spento ha un indice glicemico più basso rispetto alla pasta cotta in modo tradizionale, favorendo un controllo migliore della glicemia.
- Riduzione di calorie: Cuocere la pasta a fuoco spento richiede meno olio o condimenti, rendendo il piatto più leggero e ipocalorico.
Benefici per l'ambiente:
- Risparmio energetico: Si riduce il consumo di energia elettrica o gas, con un impatto positivo sull'ambiente e sulle bollette.
- Riduzione delle emissioni di CO2: Minore consumo di energia significa minori emissioni di gas serra, contribuendo alla lotta contro il cambiamento climatico.
Come cuocere la pasta a fuoco spento:
- Calcolare la giusta quantità di acqua: Calcola 1 litro di acqua per ogni 100 grammi di pasta.
- Portare l'acqua a ebollizione: Aggiungere sale all'acqua e portarla a ebollizione.
- Aggiungere la pasta: Calare la pasta nell'acqua bollente e mescolare.
- Spegnere il fuoco e coprire la pentola: Lasciare riposare la pasta per il tempo indicato sulla confezione, mescolando di tanto in tanto.
- Scolare la pasta e condire: A cottura ultimata, scolare la pasta e condirla a piacere.
Consigli:
- Scegliere pasta di alta qualità, trafilata al bronzo e con un tempo di cottura lungo.
- Utilizzare una pentola con un buon fondo termico per mantenere il calore.
- Aggiungere un filo d'olio all'acqua di cottura per evitare che la pasta si attacchi.
- Personalizzare il condimento con verdure, legumi, pesce o carne per un piatto completo e nutriente.
Conclusione:
Cuocere la pasta a fuoco spento è un metodo semplice e salutare che offre numerosi vantaggi per l'organismo e per l'ambiente. Sperimenta questa tecnica e scopri il gusto di una pasta più sana e sostenibile!
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