Il Pokè Bowl è una preparazione polinesiana formata da molto pesce crudo e poca frutta. C'è ne sono di vari tipi: come l'aggiunta di un cereale (il riso), di pesce crudo oppure cotto, di pollo, legumi, tofu, verdure, frutta secca a guscio e tanto altro ancora. Pokè Bowl con petto di pollo al succo di lime. Questa è un'ottima preparazione per mantenerti in forma! Le carni magre del petto di pollo sono ricche di proteine nobili, fonti di tutti gli aminoacidi essenziali, che stimolano il metabolismo. Avocado e la quinoa aumentano il senso di sazietà, mentre pomodori e insalata drenano e depurano. Il tutto è dotato dalla presenza di tantissimi antiossidanti ideali per contrastare l'invecchiamento precoce dell'organismo e il rallentamento del metabolismo che invece si manterrà più attivo facendoti bruciare più calorie! Ingredienti: 180 gr di petto di pollo 50 gr di quinoa mista (rossa e bianca) 30 gr di fettine di avocado 150 gr di pomodorini 30 gr di insalatina verde 1
Il gelato, molto più di una semplice delizia estiva, è un affascinante connubio tra scienza e piacere sensoriale. La sua consistenza vellutata, il suo sapore avvolgente e la sua capacità di rinfrescarci sono il risultato di un intricato balletto di ingredienti e processi chimico-fisici che si intrecciano per creare un'esperienza gustativa unica. Un caleidoscopio di stati della materia Il gelato è un sistema complesso che unisce armoniosamente diversi stati della materia: solido (sotto forma di minuscoli cristalli di ghiaccio), liquido (acqua non congelata) e gas (bollicine d'aria incorporate). Questa combinazione unica è ciò che conferisce al gelato la sua consistenza caratteristica, morbida e ariosa, che si scioglie delicatamente in bocca. Emulsioni, soluzioni e sospensioni: un'alchimia di consistenze Il gelato è un'emulsione, un sistema in cui minuscole goccioline di grasso (provenienti dal latte, dalla panna o da altri ingredienti grassi) sono disperse in acqua. Que