Il Pokè Bowl è una preparazione polinesiana formata da molto pesce crudo e poca frutta. C'è ne sono di vari tipi: come l'aggiunta di un cereale (il riso), di pesce crudo oppure cotto, di pollo, legumi, tofu, verdure, frutta secca a guscio e tanto altro ancora. Pokè Bowl con petto di pollo al succo di lime. Questa è un'ottima preparazione per mantenerti in forma! Le carni magre del petto di pollo sono ricche di proteine nobili, fonti di tutti gli aminoacidi essenziali, che stimolano il metabolismo. Avocado e la quinoa aumentano il senso di sazietà, mentre pomodori e insalata drenano e depurano. Il tutto è dotato dalla presenza di tantissimi antiossidanti ideali per contrastare l'invecchiamento precoce dell'organismo e il rallentamento del metabolismo che invece si manterrà più attivo facendoti bruciare più calorie! Ingredienti: 180 gr di petto di pollo 50 gr di quinoa mista (rossa e bianca) 30 gr di fettine di avocado 150 gr di pomodorini 30 gr di insalatina verde 1
L'uomo moderno sta diventando sempre più consapevole dell'impatto che le sue scelte quotidiane hanno sul pianeta. Tra le abitudini che maggiormente influenzano l'ambiente, l'alimentazione gioca un ruolo chiave. In particolare, ridurre il consumo di carne e aumentare l'assunzione di proteine vegetali è considerato un passo fondamentale per una vita più sostenibile.
Perché?
- L'allevamento di animali da carne richiede grandi quantità di risorse: acqua, terra, combustibili fossili. Per produrre un chilo di carne bovina, servono circa 15.000 litri di acqua, una quantità enorme se confrontata con quella necessaria per coltivare verdure.
- L'allevamento intensivo è una delle principali cause di inquinamento: l'emissione di gas serra, lo sfruttamento del suolo e la contaminazione delle acque sono solo alcuni dei problemi associati a questo sistema di produzione.
- La carne rossa è stata collegata a diverse malattie: il cancro, le malattie cardiache e il diabete sono solo alcuni esempi. Le proteine vegetali, invece, sono generalmente più sane e contengono fibre, vitamine e minerali importanti.
Mangiare meno carne non significa rinunciare al gusto o alla nutrizione: esistono diverse alternative vegetali che possono essere gustose e soddisfacenti. Legumi, tofu, tempeh, seitan, frutta secca e semi sono solo alcuni esempi di alimenti ricchi di proteine vegetali che possono arricchire la nostra dieta.
Cosa possiamo fare?
- Ridurre gradualmente il consumo di carne: possiamo iniziare sostituendo la carne con proteine vegetali in alcuni pasti della settimana, fino ad arrivare a una dieta quasi completamente vegetariana.
- Sperimentare nuove ricette: esistono numerosi libri di cucina e siti web che offrono ricette vegetariane gustose e creative.
- Informarsi: conoscere l'impatto ambientale della nostra alimentazione è il primo passo per fare scelte più consapevoli.
Insieme, possiamo fare la differenza per il pianeta, la nostra salute e gli animali.
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Risorse utili:
- World Wildlife Fund: https://www.wwf.it/
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