Viaggio tra le Bevande Estive dal Mondo: Horchata, Lassi Vegano e Agua Fresca L'estate è il momento perfetto per viaggiare, anche solo con il palato. Esplorare nuove culture attraverso i loro sapori è un modo meraviglioso per rinfrescare le nostre giornate e aprire la mente. Oggi facciamo un piccolo tour del mondo alla scoperta di tre bevande estive tradizionali, reinterpretate in chiave "bio a modo mio": sane, vegetali, deliziose e ricche di storia. Pronti a partire? Allacciate le cinture, la nostra prima tappa è la Spagna, per assaggiare la dolce e vellutata Horchata. 1. Horchata de Chufa: la Dolcezza di Valencia Se hai visitato Valencia , sicuramente conosci questa bevanda bianca, dolce e rinfrescante, servita ghiacciata in ogni bar e horchatería . La vera horchata spagnola si prepara con la chufa , un piccolo tubero dal sapore unico che ricorda la mandorla e la nocciola, ma con una nota terrosa tutta sua. Essendo un tubero e non una noce, è perfetta anche ...
Se dici iris si apre un mondo imbevuto di miti, arte, profumi e storia. Ha moltissimi colori perché le circa 300 specie, di questo fiore così elegante, si pronunciano in una varietà cromatica che va dal bianco puro al viola intenso. L'Iris per i Greci era la divina che portava i messaggi dell'Olimpo, lasciando al suo passaggio una scia di arcobaleno. Oggi, nel linguaggio dei fiori, l'iris che sboccia nel mese di maggio simboleggia la freschezza di una buona novella che arriva per aprire prospettive nuove. Alla breve durata della corolla si contrappongono la vitalità del rizoma che ha amidi, mucillagini e una buona percentuale di grassi. Per godere della bellezza del fiore non resta che tenerlo in vaso.