Viaggio tra le Bevande Estive dal Mondo: Horchata, Lassi Vegano e Agua Fresca L'estate è il momento perfetto per viaggiare, anche solo con il palato. Esplorare nuove culture attraverso i loro sapori è un modo meraviglioso per rinfrescare le nostre giornate e aprire la mente. Oggi facciamo un piccolo tour del mondo alla scoperta di tre bevande estive tradizionali, reinterpretate in chiave "bio a modo mio": sane, vegetali, deliziose e ricche di storia. Pronti a partire? Allacciate le cinture, la nostra prima tappa è la Spagna, per assaggiare la dolce e vellutata Horchata. 1. Horchata de Chufa: la Dolcezza di Valencia Se hai visitato Valencia , sicuramente conosci questa bevanda bianca, dolce e rinfrescante, servita ghiacciata in ogni bar e horchatería . La vera horchata spagnola si prepara con la chufa , un piccolo tubero dal sapore unico che ricorda la mandorla e la nocciola, ma con una nota terrosa tutta sua. Essendo un tubero e non una noce, è perfetta anche ...
La novità: i fogli di cera d'api
Sono fogli fatti con la cera delle api e rappresentano una nuova ed ecologica alternativa alle pellicole. Si tratta di fogli alimentari che si usano per incartare il cibo oppure si adagiano sopra ai contenitori per alimenti in modo da proteggere il cibo cotto o crudo inserito all'interno, da aria, luce e ossidazione. Possono facilitare la lievitazione e mantenere poi più fresco il pane. Hanno proprietà traspiranti e antibatteriche, aderiscono bene agli alimenti e sono riutilizzabili. Questi fogli di cera d'api sono lavabili con acqua fredda e sapone, si fanno asciugare e si adoperano di nuovo.
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