Viaggio tra le Bevande Estive dal Mondo: Horchata, Lassi Vegano e Agua Fresca L'estate è il momento perfetto per viaggiare, anche solo con il palato. Esplorare nuove culture attraverso i loro sapori è un modo meraviglioso per rinfrescare le nostre giornate e aprire la mente. Oggi facciamo un piccolo tour del mondo alla scoperta di tre bevande estive tradizionali, reinterpretate in chiave "bio a modo mio": sane, vegetali, deliziose e ricche di storia. Pronti a partire? Allacciate le cinture, la nostra prima tappa è la Spagna, per assaggiare la dolce e vellutata Horchata. 1. Horchata de Chufa: la Dolcezza di Valencia Se hai visitato Valencia , sicuramente conosci questa bevanda bianca, dolce e rinfrescante, servita ghiacciata in ogni bar e horchatería . La vera horchata spagnola si prepara con la chufa , un piccolo tubero dal sapore unico che ricorda la mandorla e la nocciola, ma con una nota terrosa tutta sua. Essendo un tubero e non una noce, è perfetta anche ...
La lattuga di mare è un'alga mediterranea ricca di vitamina C e di magnesio. Cresce oltre nel Mediterraneo anche nei mari sia temperati che freddi. La si raccoglie in primavera e in autunno, quando il verde delle sue foglie è più brillante, segno del tempo di maggiore ricchezza di sostanze nutritive. È remineralizzante e conferisce a potenziare la memoria, vincere la stanchezza e stimolare le difese immunitarie. Le sue sostanze rivitalizzanti Questa verdura di mare è ricca di vitamina C che contrasta l'eccesso di radicali liberi. Questi, danneggiano le cellule, indebolendo anche quelle del sistema immunitario, infatti contribuisce anche a rallentare l'invecchiamento. La lattuga di mare è fonte di carotenoidi benefici per la pelle e la vista, di vitamine del gruppo B che, con il magnesio, proteggono il cervello e il sistema nervoso potenziando anche la memoria. L'alga ha ottime quantità di ferro ben assimilabile, il minerale che permette l'ossigenazione dell'org...