Viaggio tra le Bevande Estive dal Mondo: Horchata, Lassi Vegano e Agua Fresca L'estate è il momento perfetto per viaggiare, anche solo con il palato. Esplorare nuove culture attraverso i loro sapori è un modo meraviglioso per rinfrescare le nostre giornate e aprire la mente. Oggi facciamo un piccolo tour del mondo alla scoperta di tre bevande estive tradizionali, reinterpretate in chiave "bio a modo mio": sane, vegetali, deliziose e ricche di storia. Pronti a partire? Allacciate le cinture, la nostra prima tappa è la Spagna, per assaggiare la dolce e vellutata Horchata. 1. Horchata de Chufa: la Dolcezza di Valencia Se hai visitato Valencia , sicuramente conosci questa bevanda bianca, dolce e rinfrescante, servita ghiacciata in ogni bar e horchatería . La vera horchata spagnola si prepara con la chufa , un piccolo tubero dal sapore unico che ricorda la mandorla e la nocciola, ma con una nota terrosa tutta sua. Essendo un tubero e non una noce, è perfetta anche ...
Cos'è l'Ecopsicologia: La Nostra Mente ha Radici nella Terra Ti sei mai sentito istintivamente meglio dopo una passeggiata in un bosco o semplicemente osservando il mare? Hai mai provato un senso di pace curando le piante sul balcone? Non è un caso, né una semplice suggestione. Esiste una disciplina, affascinante e sempre più attuale, che studia proprio questo legame profondo e vitale: l' ecopsicologia . L'ecopsicologia parte da un presupposto tanto semplice quanto rivoluzionario: la nostra salute psicologica è inestricabilmente connessa alla salute del pianeta. Non siamo esseri separati dall'ambiente che ci circonda; siamo parte di un vasto e complesso ecosistema. La disconnessione da esso, incoraggiata da uno stile di vita frenetico e iper-tecnologico, è una delle cause silenziose di molti dei nostri disagi moderni. I Sintomi della Disconnessione La nostra società, sempre più urbanizzata, ci ha progressivamente allontanati dalla natura. Passiamo le giornate al c...