Viaggio tra le Bevande Estive dal Mondo: Horchata, Lassi Vegano e Agua Fresca L'estate è il momento perfetto per viaggiare, anche solo con il palato. Esplorare nuove culture attraverso i loro sapori è un modo meraviglioso per rinfrescare le nostre giornate e aprire la mente. Oggi facciamo un piccolo tour del mondo alla scoperta di tre bevande estive tradizionali, reinterpretate in chiave "bio a modo mio": sane, vegetali, deliziose e ricche di storia. Pronti a partire? Allacciate le cinture, la nostra prima tappa è la Spagna, per assaggiare la dolce e vellutata Horchata. 1. Horchata de Chufa: la Dolcezza di Valencia Se hai visitato Valencia , sicuramente conosci questa bevanda bianca, dolce e rinfrescante, servita ghiacciata in ogni bar e horchatería . La vera horchata spagnola si prepara con la chufa , un piccolo tubero dal sapore unico che ricorda la mandorla e la nocciola, ma con una nota terrosa tutta sua. Essendo un tubero e non una noce, è perfetta anche ...
Immagine generata da Gemini Mentre la natura riposa, le sue farmacie silenziose lavorano per noi. In questo periodo dell'anno, il nostro sistema immunitario chiede un sostegno dolce ma costante. Non si tratta di forzare il corpo, ma di nutrirlo con quegli elementi che la terra ha preparato durante l'autunno per proteggerci ora. La "Chicca" dall'Archivio: L'infuso di Sambuco e Rosa Canina Recuperiamo dai tuoi appunti sulle piante officinali un rimedio antico ma sempre attuale: la sinergia tra le bacche di Sambuco e le bacche di Rosa Canina . Le prime agiscono come uno scudo naturale, mentre le seconde sono un concentrato purissimo di vitamina C bio-disponibile. È il calore che serve per "sigillare" la nostra energia vitale contro il freddo. La Sfida del Risveglio: "Oggi sostituisci il tuo secondo caffè con un infuso caldo alle bacche rosse. Sorseggialo lentamente e immagina che ogni sorso stia costruendo una barriera di luce e calore intorn...