"Gatta calico di nome Luna sdraiata su un balcone" Luna, la mia splendida gatta calico, si gode il sole del 29 agosto 2024. Un perfetto esempio di come i gatti sappiano regalarci momenti di serenità. L'8 agosto abbiamo celebrato la Giornata Mondiale del Gatto, un'occasione preziosa per riflettere sull'importanza che questi affascinanti felini rivestono nella nostra società e per promuovere un atteggiamento responsabile nei loro confronti. Nonostante la loro proverbiale indipendenza, i gatti hanno saputo conquistare un posto speciale nei nostri cuori e nelle nostre case, diventando compagni silenziosi ma sempre presenti, capaci di regalarci momenti di tenerezza e di allegria con le loro fusa e le loro buffonate. Un legame antico e benefico Il rapporto tra uomo e gatto affonda le sue radici nella notte dei tempi. Fin dall'antico Egitto, dove erano venerati come divinità protettrici della casa e dei raccolti, i gatti hanno accompagnato l'umanità nel suo ca...
GAS, mercati contadini e aziende agricole: alla scoperta della filiera corta bio (e i suoi vantaggi)
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| Immagine generata da Gemini |
Nell'era della globalizzazione e del consumismo sfrenato, ritrovare il legame con la terra e con chi la coltiva è un desiderio sempre più diffuso. Scegliere prodotti biologici a filiera corta significa proprio questo: accorciare le distanze tra produttore e consumatore, garantendo freschezza, qualità e sostenibilità.
Ma cosa si intende per "filiera corta"?
Si parla di filiera corta quando il prodotto alimentare arriva al consumatore finale con il minor numero di passaggi intermedi possibili, idealmente direttamente dal produttore. Questo modello offre numerosi vantaggi:
- Freschezza e qualità: I prodotti, raccolti al momento giusto di maturazione, mantengono intatte le loro proprietà organolettiche e nutritive.
- Sostenibilità: Si riducono le emissioni di CO2 legate al trasporto e si limita l'utilizzo di imballaggi.
- Trasparenza: Il consumatore conosce l'origine dei prodotti e può instaurare un rapporto di fiducia con il produttore.
- Supporto all'economia locale: Si favorisce lo sviluppo delle piccole aziende agricole del territorio.
I protagonisti della filiera corta bio:
- GAS (Gruppi di Acquisto Solidale): I GAS sono gruppi di persone che si organizzano per acquistare prodotti biologici direttamente dai produttori locali, spesso a prezzi più vantaggiosi.
- Mercati contadini: I mercati contadini offrono la possibilità di incontrare i produttori, scoprire i prodotti di stagione e acquistare direttamente da chi li coltiva.
- Aziende agricole con vendita diretta: Molte aziende agricole biologiche offrono la possibilità di acquistare i loro prodotti direttamente in azienda, spesso con la possibilità di visitare le coltivazioni e conoscere da vicino la realtà produttiva.
Oltre al cibo:
La filiera corta non riguarda solo i prodotti alimentari. Anche nel settore tessile, cosmetico e dell'artigianato si sta diffondendo la filosofia del "chilometro zero", con la valorizzazione di materie prime locali e la creazione di filiere trasparenti e sostenibili.
Scegliere il biologico a filiera corta significa fare una scelta consapevole, che va oltre il semplice acquisto di un prodotto. Significa sostenere un modello di produzione e di consumo più equo, rispettoso dell'ambiente e delle persone.
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